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1、材料：虾500克，油，料酒，盐，香葱，姜丝，酱油，糖。

2、把虾洗干净。如果不是太麻烦的话，可以把胡子剪了，把泥巴挑了，这样吃起来才好吃。

3、将葱、姜在冷热油中煸炒，将虾煸炒，加入料酒，将虾煸炒至变色，倒入少许酱油、盐、糖，煸炒。如果买的虾太大，可以加一点水，盖上锅盖焖三分钟，然后开锅煎几下收汤。

4、撒上一些小葱，一道美味又营养的家常菜爆炒虾就简单做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。